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日期:2021-10-13 15:44:05  作者:   访问量:  【字體: 】 --> 打印

2021年10月12日,中國農業科學院農産品加工研究所畢金峰研究員、北京工商大學食品與健康學院周素梅教授應邀來我校生命科學系進行學術交流。上午,畢金峰研究員、周素梅教授與食品專業教師深入芮城恒瑞達食品有限公司、天芝潤棗業有限公司進行考察調研,實地查看了兩公司的生産與加工車間考察結束後,雙方就産學合作、創新基地建設等相關問題達成了共識。

下午,畢金峰研究員、周素梅教授在生命科學系學術報告廳進行了專題報告,報告會由孫元琳副主任主持食品专业教師及学生聆听了報告。畢金峰研究員以果蔬精深加工進展與科技成果爲題,主要對果蔬加工科技産業背景、發展曆程、發展現狀、發展趨勢等方面進行了闡述。周素梅教授作題爲綠豆中功能因子發掘及産品開發”的学术報告,報告中对绿豆资源优势、适宜绿豆品种筛选及功能因子富集技术研究、功能组分变化的广泛靶向代谢组学分析、功能性绿豆产品研发等进行了深入分析。報告结束后,两位专家与食品教研室老师们进行了座谈交流,分享了自己多年与企业合作的宝贵经验,并针对老师们提出的问题一一作了细致解答。

通過此次學術交流與座談,不僅拓展了我系師生的學術視野,對果蔬糧谷相關領域的研究動態有了新的認識,對于推動我系産學合作、産教融合起到積極的促進作用。

專家簡介:

畢金峰,博士,研究員,博士生導師,中國農業科學院農科英才領軍人才,國家桃産業技術體系加工崗位科學家,中國農業科學院農産品加工研究所果蔬加工與品質調控創新團隊首席科學家。

周素梅,北京工商大學食品與健康學院二級教授、博士生導師,國家現代農業産業技術體系食用豆體系加工室主任、崗位專家,國家農業科技創新工程谷物加工與品質調控創新團隊首席科學家。

 

 

 

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