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日期:2021-09-29 15:46:30  作者:   访问量:  【字體: 】 --> 打印

報告題目:果蔬精深加工進展與科技成果

報告人:畢金峰

報告時間:202110121500—1600

報告地點:生命科學系會議報告廳

主辦部門:生命科學系

報告人簡介:

畢金峰,博士,研究员,博士生导师,中国农业科学院农科英才领军人才,国家桃产业技术体系加工岗位科学家,中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工与品质调控创新团队首席科学家,沈阳农业大學、大連工業大學兼職博士生導師,大連工業大學、沈陽農業大學、天津科技大學、河北農業大學等兼職碩士生導師,主要從事果蔬加工與品質調控理論與技術研究。兼任中國食品科學技術學會休閑食品加工技術分會副理事長兼秘書長、國家林業和草原局凍幹果品國家創新聯盟輪值理事長、農業農村部農産品加工標准化技術委員會果品加工分技術委員會委員、中國工程教育專業認證協會認證專家、中國食品科學技術學會食品機械分會常務理事等。團隊現有科技人員9名,在讀博士和碩士研究生40余名,近年來主持或參加國家及地方各級科研項目 60 余項,以第一完成人獲得省部級獎勵 3 項、社會力量獎 10 項,以第一或通訊作者在 Carbohydrate Polymers 等國內外學術期刊上發表文章 400 余篇、其中 SCI/EI 收錄 200 余篇,專著、譯著或參編著作 20 余部,申請和授權國家發明專利 80 余件,制定農業行業標准 6 項,鑒定省部級科技成果 10項。

講座主要內容介紹: 

針對我國是果蔬生産大國,但不是加工強國,果蔬采後損失率高、精深加工技術裝備落後、副産物綜合利用率低等問題,分析果蔬加工科技與産業現狀及發展趨勢,介紹果蔬精深加工科技成果,爲果蔬精深加工科技創新和産業應用提供參考。

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